
去过海边的人都知道,海水又咸又涩,不小心呛到一口,口感十分难受。但江河里的流水、山间溪流,大多清澈清淡,可以直接饮用。同样来自陆地水源,最终汇入大海,为什么两者的味道会相差这么大?答案藏在物质流动、水循环的规律之中。
盐分从哪里来:大地本身就藏着盐
地球表面的岩石、泥土里,天然含有各类矿物质与盐类物质。下雨时,雨水带有微弱酸性,会慢慢冲刷、溶解地表岩层中的盐分。山间溪流顺着地势流淌,一路冲刷土壤与河岸岩石,把溶解后的微量盐质、矿物质一并带走。大大小小的支流汇聚成江河,所有河流,都在日复一日,把陆地上的盐分缓缓输送进海洋。可以说,大海里的盐分,源头全部来自陆地。
河流留不住盐分,水体始终循环更新
既然河流也携带盐分,为什么尝不出咸味?河流属于流动的开放式水系,水流一刻不停向前涌动。河水当中溶解的盐分量本来就极其稀少,加上流域内不断有雨水、雪山融水补充进来,大量淡水持续稀释矿物质浓度。而且河流有固定流向,最终全部奔流入海,盐分只是短暂路过河道,不会停留堆积。长期保持极低的含盐比例,所以江河湖水,都会呈现清淡的淡水特质。
大海只进不出,盐分常年不断堆积
海洋就像一个巨大无比的收纳容器,承接了全世界所有河流带来的盐分。水循环过程里,太阳持续照射海面,大量水分会受热蒸发,变成水汽升入空中,化作云雨重新落回陆地。但盐类和矿物质重量更大,无法跟着水汽蒸发,只会老老实实留在海水里。亿万年以来,河水不断送盐入海,海水只流失淡水、留存盐分,日积月累,含盐量不断升高,慢慢就形成了又咸又涩的海水。
海水又咸又苦,不只是食盐一种成分
很多人以为海水的咸味,只是日常食用的氯化钠。实际上海水成分复杂,除了氯化钠,还有大量氯化镁、硫酸镁、钾盐等物质。氯化钠带来咸味,而氯化镁带有明显苦味,这也是海水咽下去之后,会伴随苦涩回味的原因。多种矿物质混合股票配资入门平台,让海水不仅不能饮用,大量饮用还会加重人体代谢负担。
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